营养标签是向消费者提供的有关食品营养信息和特性的说明,可以帮助消费者合理选择预包装食品。营养标签主要内容包括营养成分表,营养声称和营养成分功能声称。

此外,营养标签还可以规范和引导生产企业正确标示产品营养信息。要求企业进行对产品质量,生产工艺,检测方法等科学把控,科学正确地标示营养标签和通过营养标签标识展示产品的营养特性。

9月23日,由健康中国行动推进办发起的预包装食品营养标签通则媒体沟通会在北京召开,会议介绍了《预包装食品营养标签通则》修订工作进展情况。

标准在修订的过程中,遵循“先进性,实用性,统一性,规范性”的原则,根据国内的实际情况,充分借鉴国际上的先进经验,坚持科学性和创新性相结合,与相关规范和法规间有效衔接和配套。并按《食品安全国家标准文本编写细则》要求进行编写。这个标准共有7大部分, 5个附录,涉及1000余个指标。本次修订主要有3个亮点进展。分别是:

1 对全民公共健康问题的考量,增加相关指标

2 增强对消费者识别和理解的关注, 指导健康选择

3 更新修订技术数据,更符合科学要求

据悉,《预包装食品营养标签通则》修订工作自2017年3月中国营养学会受原国家卫生和计划生育委员会委托,协同中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家食品安全风险评估中心,深圳市标准技术研究院,上海市质量监督检验技术研究院,北京市营养源研究所,浙江省疾病预防控制中心等多家技术单位承担。

委托修订工作经历了四个阶段:

  1. 调查研究阶段:对企业进行《营养标签实施问题和建议》问卷调查,收集问卷90余份,作为行业对标准关注的导向依据。

  2. 修订阶段:立足于国际标签标准发展,国内健康需求现况,技术发展优化,企业成本考量等角度。根据专家们的意见确定文本修订的关键问题。

  3. 意见征询:通过邮件,电话等形式向行业发函152份,回函370份,召开大型企业意见征询及现场问答会议以及专家及监督管理部门意见征询及讨论会议。

  4. 进入官方征求意见阶段:在论证及修订完善之后,于2019年10月,通过标准委员会分委会对关键问题进行讨论和统一。